Рацион ребенка следует несколько расширить после того как ему исполнится 3 месяца. С 3-3,5 месяца малышу рекомендуется давать яичный желток. Детям первого года жизни допустимо вводить в рацион только желток куриного яйца, сваренного вкрутую. Его надо хорошо отделить от белка, который детям до года не дают, так как он часто вызывает аллергические реакции. Сваренный и отделенный от белка желток тщательно растирают с грудным молоком и дают ребенку в начале кормления, начиная с самых маленьких доз (на кончике ложки). Если новый продукт не вызовет аллергических реакций, на следующий день количество желтка можно немного увеличить. При благоприятной реакции постепенно дозу доводят до 1/4-1/2 желтка в день. Малыш может получать ежедневно по 1/2 желтка к 4 месяцам жизни.
Как источник полноценного белка, солей кальция и фосфора в питание ребенка к концу 4-го месяца жизни следует включать творог. Творог, как и желток, дают детям в начале кормления хорошо растертым с грудным молоком. Начинают также с небольших доз. В первый день можно дать не более 5 г творога (1/2 чайной ложки). Постепенно дозу увеличивают и через 3-4 дня доводят до 20 г в сутки (4 чайные ложки) в один или два приема. Говоря об использовании творога в питании детей самого раннего возраста, важно предупредить, что им нельзя давать творог, купленный в магазине, так как он легко обсеменяется микроорганизмами и может вызвать у ребенка острое кишечное заболевание. Детям первого года жизни дают творог, приготовленный на молочной кухне или в условиях специального цеха детского питания.
Приготовить творог для малыша можно и в домашних условиях (пресный, или кальцинированный, из молока или кислый из кефира). Но это требует максимально тщательного соблюдения правил гигиены.
В рубрике: Кормление от рождения до 1 года
