Некоторые матери ошибочно думают, что строгое соблюдение правил гигиены при приготовлении пищи необходимо только в первые месяцы жизни ребенка, когда он еще очень мал и беззащитен. Но далеко не так. Нарушения правил гигиены, ошибки при приготовлении детского питания, особенно в жаркое время года, могут привести к развитию у малыша острого кишечного заболевания. Чтобы это предупредить, необходимо соблюдать идеальную чистоту при обработке продуктов, приготовлении блюд, кормлении ребенка.
Вот несколько рекомендаций:
1. Каждый раз, перед тем как начать готовить пищу для малыша, надо тщательно вымыть руки. Все овощи, фрукты, ягоды, особенно те, которые дают ребенку в сыром виде, должны быть тщательно вымыты, а последние - обданы кипятком. Очень важно также помнить, что и баночки с готовым детским питанием (плодоовощные пюре, соки), и открывалку надо сначала тщательно вымыть, а затем обдать кипятком. Так же обрабатывают ножи, сито, терку и пр.
2. Очень важно помнить, что сырые и вареные продукты разделывают отдельно. Ни в коем случае нельзя резать овощи, фрукты и другие готовые продукты на доске, где разделывается сырое мясо или сырая рыба.
3. Очень важно, чтобы ребенок получал только свежеприготовленную пищу. Если пища готовится заранее, то сразу после окончания варки ее надо закрыть крышкой и быстро охладить. Ни в коем случае нельзя кормить малыша вчерашней пищей и даже приготовленной за несколько часов до кормления, но хранившейся при комнатной температуре. Сразу после кормления ребенка тщательно умывают, а посуду кипятят.
Необходимо позаботиться о том, чтобы ребенок с самого раннего возраста усвоил правила гигиены. Даже если он очень мал и ни в чем не разбирается, надо постараться, чтобы эти правила бессознательно вошли в привычку и стали необходимой приятной процедурой. Какие здесь могут быть рекомендации? Как только ребенку стали давать прикорм, надо перед кормлением мыть ему руки, повязывать салфетку или нагрудник. Специальной салфеткой вытирать малышу рот и руки, если он запачкает их во время еды. После кормления лучше всего умыть малыша.
Во время, когда у ребенка появляется желание есть самостоятельно, надо дать ему в руку ложку и предоставить такую возможность. Но при этом следить, чтобы он не превращал «дело» в игру, не брал пищу руками, не размазывал еду по столу. Если же малыш пачкается просто из-за неумения, проявите максимум терпения и дайте ему возможность приобрести навык обращения с ложкой. Но при этом сразу же вытирайте пролитую пищу, чтобы ребенок привыкал к порядку на столе.
Привлекательным должен быть вид любого блюда. Это кроме эстетического значения вызывает интерес ребенка к еде, стимулирует аппетит. Приготовленные для ребенка блюда надо предлагать ему поочередно, а не выставлять сразу все на столе, так как ребенок может отказаться от какого-нибудь необходимого ему блюда, требуя в первую очередь сладкое.
В рубрике: Кормление от рождения до 1 года
