Ответственный момент в жизни ребенка - начало прикорма. От правильной методики его введения во многом зависят аппетит ребенка, его вкусы и навыки в питании. Большинство блюд прикорма - это непривычная более густая пища. Приучать малыша к ней надо постепенно и осторожно. Особенно важно правильно дать первый прикорм. Он должен быть очень хорошо измельчен (протерт) и представлять собой полужидкую гомогенную массу. Если малышу, привыкшему получать только молоко и соки, дать сразу густую пищу, он будет испытывать затруднения при глотании, может срыгивать, иногда даже возникает рвота. Эти явления иногда закрепляются в виде патологического рефлекса на любое недостаточно измельченное блюдо, и ребенок долго отказывается от любого прикорма.
Ввод в рацион двух или более новых блюд нецелесообразен. Это осложняет привыкание ребенка к новой пище и затрудняет определение его реакции на нее. К другому виду пищи рекомендуется переходить только тогда, когда ребенок полностью привыкнет к предыдущему. Следует обратить внимание на то, что при переходе на более плотную пищу у ребенка повышается потребность в питье. Количество питья обычно определяется самим ребенком. В среднем это составляет 100-120 г, а в жаркие дни - больше. Питье дают в промежутках между кормлениями. В качестве питья лучше использовать отвары из фруктов, отвар шиповника, слабый чай (в жару - зеленый).
Необходимо по возможности разнообразить пищу ребенка. Только в этом случае можно быть уверенным, что он получит все необходимые для нормального роста и развития пищевые вещества.
У ребенка первого года жизни довольно консервативные вкусы, он часто отрицательно относится к новому необычному блюду и охотно ест привычную пищу, например манную кашу. И некоторые матери, очень довольные этим обстоятельством, облегчают себе жизнь: приготовят утром достаточное количество каши, и целый день - никаких забот, только разогреть ее к очередному кормлению. Такая практика ни к чему хорошему не приводит. Ребенок, получающий одну углеводистую пищу, хотя и бывает полненьким, но не отличается завидным здоровьем. Его организм испытывает хронический дефицит белка, витаминов, минеральных веществ, в результате чего развиваются анемия, гипотрофия, снижается сопротивляемость к инфекции, малыш часто болеет простудными заболеваниями. У детей, своевременно не получающих овощи, богатые клетчаткой, пищевыми волокнами, страдает моторная функция кишечника, развиваются привычные запоры.
Ребенок, привыкший к сладким кашам, в дальнейшем неохотно воспринимает мясо, рыбу, хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды, зелень. У него своевременно не вырабатывается навык жевания. Бывают случаи, когда такие дети до пяти-шести лет едят только протертую пищу. Если ребенок упорно отказывается от какого-либо нового, но необходимого ему блюда (например, овощного пюре, мяса, печени, рыбы), какое-то время рекомендуется смешивать его с любимым блюдом, например с фруктовым пюре, постепенно уменьшая эту добавку.
В рубрике: Кормление от рождения до 1 года
