а завтрак детям дошкольного возраста  можно приготовить омлет или яйцо всмятку либо любую молочную кашу. Наиболее полезны гречневая и овсяная, поэтому их следует варить чаще. Очень хорошо готовить кашу в сочетании с овощами или фруктами - с морковью, тыквой, яблоками, сухофруктами. Макаронные изделия лучше сочетать с творогом, яйцом, сосиской, сарделькой. Довольно быстро готовится рыба (отварная или жареная). Если есть время, хорошо приготовить блюдо из творога - сырники, вареники, блинчики с творогом и др., а также из овощей - картофель отварной, жареный, тушеные овощи, морковные, капустные или свекольные котлеты. В качестве питья рекомендуется злаковый кофе на половинном или цельном молоке, чай с молоком, молоко. Давать какао и натуральный кофе детям дошкольного возраста не следует, так как они часто вызывают аллергические реакции.
На обед в качестве закуски лучше всего приготовить салат из сырых овощей, заправленных растительным маслом (тертая морковь, свежая или квашеная капуста с зеленым или репчатым луком, свежие или соленые огурцы, помидоры, редис и др.). Можно дать отварную свеклу, винегрет, кусочек селедки, салаки, кильку. Первые блюда могут быть представлены любыми супами, бульонами, борщами, как мясными, рыбными, так и вегетарианскими. На второе рекомендуется мясное блюдо (из говядины, телятины, курицы, кролика, нежирной свинины, нежирной баранины) или рыбы (речной или морской) с гарниром из овощей или круп (макаронных изделий). К мясным относятся и блюда из субпродуктов (печени, почек, сердца, мозгов, языка, легких). Их можно готовить в виде рагу, суфле, котлет, оладий, запеканок с овощами, крупами, макаронными изделиями. Закончить обед лучше всего фруктовым, ягодным или овощным соком. Можно также приготовить отвар шиповника, компот или кисель.
В полдник обычно дают стакан кефира или любого другого кисломолочного напитка (простокваши, ряженки, ацидофилина, биолакта) с булочкой, печеньем, пряником, ватрушкой, сладким пирожком или кусочком хлеба, можно слегка поджаренным. Если ребенок не любит кисломолочные напитки (хотя очень важно его к ним приучить!), предложите ему стакан молока или (менее желательно) - компот, морс, кисель. Полезно дополнить все это свежими фруктами или ягодами. Можно даже дать сырую морковку, репу, кусочек запеченной тыквы или кабачка, наконец, печеный картофель.

Метки:

Похожие темы