У некоторых женщин в первые месяцы беременности отмечается снижение аппетита, иногда возникает отвращение к некоторым продуктам, например мясу, рыбе и др. Блюда, которые плохо переносятся, можно временно исключить и постараться максимально разнообразить еду. Нельзя допускать длительного голодания, особенно белкового. При появлении тошноты и рвоты (признаки раннего токсикоза) необходимо обратиться к врачу женской консультации, строго выполнять его назначения, по показаниям пройти курс специального лечения. Частые приемы пищи небольшими порциями позволяют избежать сильной тошноты и рвоты. Утром, еще не вставая с постели, можно съесть любое хорошо переносимое блюдо (или продукт). После этого надо немного полежать. Через 1,5-2 часа следует организовать небольшой второй завтрак. Обед, полдник, ужин также предпочтительнее делить на несколько приемов, подбирая те блюда, которые лучше переносятся необходимо, чтобы в их состав входили овощи, фрукты, ягоды, зелень.
Нередко у беременных женщин отмечается нарушение функции кишечника и, как следствие, возникают запоры. В этих случаях в рационе надо увеличить содержание овощей и фруктов с грубой клетчаткой (капуста, свекла, огурцы, малина, земляника, шиповник, финики, рябина и др.). Хорошее действие оказывают хлеб из муки грубого помола, а также пшеничные отруби. Перечисленные продукты богаты пищевыми волокнами, повышающими перистальтику кишечника, и пектинами, способствующими удалению из пищеварительного тракта вредных веществ. Пшеничные или ржаные отруби особенно полезны женщинам, склонным к полноте, нарушениям жирового обмена, а также с неблагоприятной наследственностью по заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Как показывают специальные научные исследования, регулярное употребление в пищу отрубей снижает содержание холестерина в сыворотке крови и уменьшает риск развития атеросклероза. Отруби применяются в качестве добавок к различным блюдам, в домашних условиях с ними можно испечь диетический хлеб. В жаркое время года у беременных с низкой общей сопротивляемостью организма могут возникнуть кишечные расстройства как инфекционного, так и неинфекционного происхождения. В целях профилактики и лечения этой патологии в питание беременной женщины следует широко включать различные кисломолочные продукты, причем как общего назначения (кефир, биолакт, простокваша, йогурт, ряженка, ацидофилин и др.), так и специальные диетические кисломолочные напитки, рекомендуемые здоровым и больным детям. Очень хорошо, если кисломолочные напитки входят в ежедневный рацион беременной.
В рубрике: Характеристики пищевых веществ
