Энциклопедия детского питания

Набор продуктов
Перец (сладкий)
Морковь
Петрушка (корень)
Лук репчатый
Лук зеленый
Помидоры свежие
Сахар
Зелень
Масло растительное
Выход - 150 г.
Пищевая ценность: белков - 2,2 г, жиров - 7,5 г, углеводов - 13,4 г, калорийность - 123,7 ккал.
Перец, очищенный от семян, отваривают в подсоленной воде до полуготовности. Лук, морковь, петрушку нарезают шпалкой и тушат в масле под крышкой до готовности, затем кладут нарезанные небольшими дольками помидоры или томат-пасту, сахар, зеленый лук, лавровый лист, зелень и тушат еще 15 минут.
Перец фаршируют овощами, складывают в сотейник, сверху кладут оставшиеся овощи и тушат в духовом шкафу.

Набор продуктов
Перец болгарский
Морковь
Петрушка (корень)
Лук репчатый
Лук зеленый
Помидоры свежие
Сахар
Зелень
Лавровый лист
Масло растительное
Выход - 120 г.
Пищевая ценность: белков - 1,9 г, жиров - 9,4 г, углеводов - 11,4 г, калорийность - 141,6 ккал.
Перец очищают от семян, отваривают в подсоленной воде до полуготовности. Петрушку, лук, морковь нарезают кубиками и тушат с растительным маслом до готовности. В тушеные овощи кладут нарезанные дольками помидоры, зеленый лук, лавровый лист, душистый перец, зелень и протушивают еще 10 минут. Затем фаршируют перец подготовленными овощами, складывают в кастрюлю, покрывают оставшимися овощами и тушат в духовке 15-20 минут.