Режим правильного питания очень важен для развития школьника. Беспорядочное питание, слишком длительные или, наоборот, очень короткие перерывы между едой, сухомятка часто приводят к расстройствам работы органов пищеварения, снижению аппетита, а в некоторых случаях - к развитию привычки часто и много есть. Все это вредит здоровью. Большинство школьников питается четыре раза в день. Мы предлагаем вашему вниманию оптимальные режимы питания школьников, занимающихся в первую и во вторую смену.
При необходимости более калорийного питания вы можете дать ребенку перед сном стакан кефира или молока с булочкой, печеньем или хлебом, фрукты. В зависимости от образа жизни семьи, занятости школьника, времени посещения дополнительных занятий, кружков, секций режим питания может изменяться. Однако надо стремиться к тому, чтобы ребенок получал питание в одно и то же время.
Школьник обычно получает 4-разовое питание, включая школьный завтрак. Наиболее рационально распределять калорийность питания в течение суток так: по 25 % калорий на завтрак и ужин, 35-40% - на обед и 10-15% - на школьный завтрак или полдник.
По нашему мнению, наиболее важное значение имеет завтрак, который обязательно должен быть полноценным. К сожалению, многие ребята убегают в школу, схватив на ходу бутерброд, булочку или, что еще хуже, какую-нибудь сладость, а родители не придают этому большого значения, надеясь на школьный завтрак. Это грубое нарушение режима, и оно не только сказывается на состоянии здоровья ребенка, но и снижает его работоспособность, затрудняет усвоение материала в школе.
Завтрак школьника должен быть полноценным, достаточно калорийным и обязательно содержать горячее блюдо. Позаботьтесь о том, чтобы ребенок вовремя утром встал и в спокойной обстановке, не торопясь, позавтракал. На завтрак ему лучше давать молочную кашу, яйцо, сосиски.
В обед давайте больше овощей, в том числе и салаты из сырых овощей и фруктов, обязательно мясное или рыбное блюдо и свежие фрукты или соки.
На ужин предложите молочное, овощное, творожное, яичное или крупяное блюдо. Мясо на ночь нежелательно. Очень полезны любые кисломолочные напитки, а также свежие фрукты или ягоды. И не затягивайте время ужина, он должен быть не позднее чем за 1,5-2 ч до сна.
Детей, занимающихся спортом или имеющих другую повышенную нагрузку, кормите чаще - до 5-6 раз в сутки. Пусть ребенок, кроме обычного школьного завтрака или домашнего полдника, выпьет стакан кефира или молока непосредственно перед сном, а также рано утром, перед завтраком.
Для правильного развития детей школьного возраста, как и в других возрастных периодах, необходимо строго соблюдать режим питания. Для школьников это особенно важно, так как они уже меньше опекаются родителями и порой проявляют большую самостоятельность. Поэтому воспитайте у ребенка сознательное отношение к своему здоровью, в частности к вопросам питания, постарайтесь терпеливо объяснять ему, как важно своевременно и правильно питаться. При этом подходите с большим вниманием, учитывайте особенности обучения в школе, распорядок дня, нагрузку, занятость спортом, внешкольной общественной работой и другие факторы. Школьнику более младшего возраста помогите составить правильный режим дня, предусмотрев в нем строго фиксированные часы приема пищи.
Мы предлагаем вам следующие режимы питания школьников.
Очень большое значение имеет соблюдение определенного режима в организации питания ребенка, для сохранения его здоровья и хорошего самочувствия. При правильном режиме у детей вырабатывается условный рефлекс на время приема пищи. К этому моменту начинается выработка пищеварительных соков, пробуждается аппетит и вся полученная ребенком пища хорошо переваривается и усваивается. При беспорядочном питании этого не происходит, и дети часто страдают расстройствами пищеварения или отсутствием аппетита.
Режим с 4-разовым приемом пищи и интервалами между отдельными кормлениями в 3,5-4 часа считается оптимальным режимом питания для детей в возрасте от 3 до 7 лет. В течение этого времени, как правило, происходит процесс желудочного пищеварения.
Строгое соблюдение режима питания и использование полезных для организма ребенка продуктов в необходимом количестве и соотношении остается основным принципом правильного питания.
Режим питания в основном остается без изменений. Ребенок ест 4 раза в день, из которых на завтрак и ужин приходится по 25% суточной калорийности, на обед - 35-40%, на полдник - 10-15 %.
Лучше всего сохранить и часы приема пищи: в 8-9 ч завтрак, в 12-13 ч обед, в 16-16.30 полдник и в 19-20 ч ужин. Следует не только соблюдать необходимые промежутки между кормлениями, но и заботиться о том, чтобы эти часы не нарушались.
Годовалый ребенок некоторое время находится на своем прежнем режиме питания. Чаще всего он продолжает получать последнее, ночное, кормление в виде кефира или молока. Однако бывает, что даже годовалые дети отказываются от него и переходят на режим с 4-разовым кормлением. Если ребенок здоров, хорошо развивается и не страдает плохим аппетитом, то к 1,5 годам его следует отучить есть ночью, поскольку это нарушает сон и создает определенные трудности для матери. Желательно, чтобы режим питания у ребенка соблюдался изо дня в день. Это позволяет выработать условный рефлекс на время, что способствует правильной и ритмичной работе органов пищеварения, «наработке» хорошего аппетита. При беспорядочном питании этот рефлекс угасает, снижается выработка пищеварительных соков и принятая пища усваивается хуже.
Интервалы между кормлениями должны быть не меньше 4 часов. Так как при правильном питании желудок ребенка освобождается от очередной порции пищи примерно через 3,5-4 часа. Допустимые отклонения от установленных часов кормления могут быть в пределах 15-30 минут.
Для поддержания хорошего аппетита у ребенка, ему не следует предлагать ничего съестного в интервалах между кормлениями. Иногда родители, стараясь дать ребенку побольше полезных продуктов, в перерывах между основными приемами пищи кормят детей молоком, кефиром или так называемым фруктовым завтраком в виде фруктов или ягод с сахаром, а также сладкими соками, компотами, киселями. Ничего хорошего из этого не получается, так как чаще всего после такого дополнительного питания малыш отказывается от обеда или ужина и в результате лишается белковой пищи (блюд из мяса, рыбы, яиц). Овощи, фрукты и соки надо давать ребенку во время очередного приема пищи на сладкое.
За правильным распределением продуктов в течение суток необходимо следить при составлении рациона ребенка. Богатые белком продукты, особенно в сочетании с жиром, дольше задерживаются в желудке и требуют большего количества пищеварительных соков для своей обработки. Поэтому мясные и рыбные блюда, а также яйца надо использовать в первую половину дня - на завтрак и обед. На ужин лучше приготовить молочно-растительную пищу, которая легче переваривается, так как ночью во время глубокого сна процессы пищеварения замедляются и «тяжелая» белковая пища плохо усваивается, что иногда приводит к нарушению сна ребенка.
На две возрастные подгруппы условно могут быть разделены дети раннего возраста: от 1 года до 1,5 лет и от 1,5 до 3 лет. Питание детей разных подгрупп отличается как по объему суточного количества пищи и величине разовых порций, так и по составу рациона и особенностям кулинарной обработки блюд. Суточный объем пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет в среднем составляет 1000-1200 мл (не считая объема соков и воды для питья), для детей от 1,5 до 3 лет это количество увеличивается до 1300-1400 мл. Детям до 1,5 лет показана только протертая пища: протертые супы, каши, салаты, пюре. Овощи для салатов и фрукты натирают на мелкой терке. Мясо и рыбу готовят в виде суфле, тефтелей, паровых котлет.
Постепенно менять кулинарную обработку блюд следует для детей старше 1,5 лет. Полужидкую и пюрированную пищу надо заменять более плотной, требующей жевания. Хорошо разваренные каши разрешается уже не протирать. Можно готовить различные крупяные и овощные запеканки, а овощи в вареном и тушеном виде нарезать мелкими кусочками. Салаты готовят из мелко нашинкованных и мелко нарезанных сырых и вареных овощей, заправленных растительным маслом, мясо в виде паровых слегка обжаренных котлет, биточков или мелко нарезанного рагу, бефстроганов.
Практически нет. Надо только постепенно переводить малыша на 4-разовое кормление. При этом отучайте его от пятого кормления в поздние вечерние часы.
С другой стороны, если ребенок ослаблен или страдает плохим аппетитом, ему можно на какое-то время оставить это кормление.
Запомните: независимо от числа приемов пищи часы кормлений должны быть постоянными и отклонения от установленного времени не должны превышать 15-30 мин.
Чаще всего в этом возрасте ребенок получает завтрак в 8 ч, обед в 12 ч, полдник в 16 ч и ужин в 20 ч.
При смешанном и искусственном вскармливании режим питания чаще всего такой же, как и при естественном. В возрасте до 4 мес питание должно быть 6-разовым, через 3,5 ч с ночным перерывом 6,5 ч. Лучше приучить ребенка к следующим часам кормления: 6, 9.30, 13, 16.30, 20, 23.30. Такой режим обычно удобен для семьи и дает возможность обеспечить полноценный сон матери и ребенка. После 4 мес малыша целесообразно перевести на 5-разовое кормление с интервалом между приемами пищи в 4 ч.
При смешанном и искусственном вскармливании необходимо особенно четко соблюдать режим питания. Искусственные смеси перевариваются и усваиваются значительно труднее и медленнее, чем грудное молоко. Поэтому не сокращайте перерывов между кормлениями, это может привести к кишечным расстройствам.
