Набор продуктов
Картофель
Капуста квашеная
Морковь
Петрушка (корень)
Лук репчатый
Томат-пюре
Мука
Зелень
Масло сливочное
Сметана
Бульон
Выход - 250 г.
Пищевая ценность: белков - 2,4 г, жиров - 6,7 г, углеводов - 16,6 г, калорийность - 138,8 ккал.
Нарезанные овощи пассеруют в масле с добавлением томата и муки. Капусту отжимают, рубят, заливают жиром с бульона и тушат под крышкой до готовности. В бульон кладут нарезанный кубиками картофель, доводят до кипения, затем добавляют подготовленные овощи, солят и варят до готовности. Подавая блюдо на стол, в тарелку кладут сметану и зелень.
Набор продуктов
Мясо
Картофель
Капуста квашеная
Морковь
Петрушка (корень)
Лук репчатый
Пшено
Томат-пюре
Мука
Зелень
Масло сливочное
Сметана
Бульон
Выход - 250 г.
Пищевая ценность: белков - 8,1 г, жиров - 7,9 г, углеводов - 19,7 г, калорийность - 185,2 ккал.
Нарезанные овощи пассеруют в масле с добавлением томата и муки. Капусту отжимают, рубят, заливают жиром с бульона и тушат под крышкой до готовности. В бульон кладут нарезанный кубиками картофель, доводят до кипения, затем добавляют подготовленные овощи, хорошо промытое и растертое с маслом пшено, солят и варят до готовности. Подавая блюдо на стол, в тарелку кладут кусочек мяса, сметану и зелень.
Набор продуктов
Картофель
Капуста свежая
Морковь
Петрушка (корень)
Лук репчатый
Лук зеленый
Фасоль свежая
Помидоры
Мука
Зелень
Масло сливочное
Сметана
Бульон
Выход - 250 г.
Пищевая ценность: белков - 2,9 г, жиров - 6,8 г, углеводов - 12,0 г, калорийность - 105,7 ккал.
Мелко нарезанные морковь, петрушку, лук тушат в масле, затем добавляют свежие помидоры или томат и доводят до готовности. В кипящий бульон кладут подготовленные нарезанные картофель, капусту, фасоль, пассерованные овощи и варят до готовности. Затем заправляют пассерованной мукой, солят и варят еще 5-10 мин. При подаче кладут сметану и зелень.
